カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

--/--/--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2016/05/27(Fri) 07:07
でんでんです。



最近はパワハラで訴えるなど色々な防御策が
増えてきました。



管理者側から見ると人を動かすアプローチ方法の
「叱る」が使いづらくなって
けっこう辛いです。


特にお客さんの生死に関わることや
その人にとって致命的なことでも
柔らかく教えなくてはいけません。



でも、危険度というものは、しっかり感情を出さないと
伝わらないのも事実です。



これをやらないと物事の危険度が解らず
その解らない人がまた後進を育てることに
なるので事故も増えてしまいます。



パワハラかどうかは管理者がスタッフにしっかり
寄り添っているかで変わり、信頼関係を築いてあれば
叱られた側のメンタルも傷つかないのではないかと
思ってます。



ただ管理者側の「フォローもしてる」という
思い込みがあるのも気をつけなければいけません。



ではでは。
スポンサーサイト
2016/05/13(Fri) 07:41
でんでんです。


サラリーマンに戻ってみて休日の
有り難さを実感しました。


ブラック企業と言われる会社でもある程度の
お休みはあります。

飲食店の場合、定休日は仕込みや伝票整理をするので
休みはほぼ無いです。


また常に戦略を立てないといけないので四六時中
お店のことを考えてます。


好きでやっているから平気。と思われますが
それ以上にプレッシャーと睡眠不足で
徐々に好きなのがも分からなくなるのが実状です。
(私だけかもしれませんが…)


なんにしても自由さはありませんがサラリーマンは
休みは取れるのが良い所です。
休んでもお金がもらえる有給休暇というのもありますし。


ではでは。
2014/10/30(Thu) 19:07
でんでんです。
は朝帰りです。


終電が無くなってしまったので
行ける所まで行って宿探し。


なんとかプラザホテルを見つけたのですが
ツインルームしか空いてません。


街中でウロウロしてると怪しい勧誘が
来たり、治安がよくないので
とりあえず高い値段で泊まってしまいました。



突然の宿泊はあまり慣れてないのでどうしていいか
わかりません。。


ネットカフェとかカプセルホテルとか
ありましたが恐くて入れませんでした。


とりあえず宿が高いぶんカップ麺で節約です。


ではでは^_^。
2014/10/28(Tue) 21:57
でんでんです。


ケチャップのカゴメが20時以降の残業禁止したそうです。


長時間の残業議はあちこちで
耳にしますが個人的には
仕事量が自分で選べると嬉しいです。


特に副業が出来ない会社であれば社内副業として
残業が出来ると助かります。(残業代が出るのが前提)


カゴメの残業禁止は破った場合の罰則は
無いそうなのでそういった残業の需要もあるのかもしれません。


また子育ての視点で見ると家族時間と学費の確保と
状況に合わせて働くことが必要です。


少子化対策としても残業の論議は難しいですが
大手が一石を投じてくれるのは有難いです。


ではでは^_^


2014/10/22(Wed) 07:23
でんでんです。



勤め先の会社は月に20人程、中途採用者が入ってきます。



入社者には会社の決まり事や部署の役割などを研修で伝えていくのですが
その講師の1人として私が任されています。


私の担当は3DCGチームの紹介で
1時間程の講義ですが
これがけっこう大変なんです。



聞き手は知識も経験も豊富な年齢の方たちです。



殆どの方が腕組みして険しい顔で
聞いています。



とりあえず恐いのでカレー屋の苦労話を混ぜたりしで
場を和ませて講義しています。




この講義のスキルが役に立つのかわかりませんがだいぶ
人前でしゃべるのは慣れてきました。


しかも沢山いる講師の中、
私はカレー屋の人としてしっかり覚えてもらえて
いるようです。




ではでは^_^

プロフィール

でんでん

Author:でんでん
カレー大好き男。
㈱cojicaとしてカレー屋「森のコジカ」を経営そして閉店へ
綱渡りな人生を大真面目に生きて行きます!
Twitter:@odenden3

Twitterボタン
recommend_bnr01.png ★FC2おすすめブログ★

----------カテゴリ---------

日記 (481)
閉店後 (4)
でんでんプロフィール (2)
イラストやカレイザーのコト (92)
お店紹介 (43)
カレーへのこだわり (4)
レシピ研究 (38)
カレー屋開業日誌 (469)
開業トラブル (19)
閉店へ至った問題点 (17)
開業メモ(お金の話) (48)
開業メモ(店作り) (46)
開業メモ(レシピ作り) (47)
開業メモ(物件探し) (25)
開業メモ(うんちく、その他) (114)
開業メモ(店舗施工の) (15)
会社のコト (20)
「旦那も黙る!?コクと香りのオマケの1品」 (8)
ハーブ栽培 (33)
お金の勉強 (1)
メンタルや病気 (5)
日常のどうでもいい話 (13)

でんでんのツイート↓

 

過去ログ v Co リバース

Plug-in byまる。hi

にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 30代オヤジへ
人気ブログランキングへ

↑↑気にいった記事がありましたら押してもらえるとウレシイです。



-仲良くして頂いているお友達-

当ブログはリンクフリーです。開業目指す方、カレー好きはどうぞ!



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。