カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2010/02/09(Tue) 09:06
食材の仕入れを市場でしようかと思っていたのですが、
それが最善でもなさそうです。
 
私の場合は市場が10km程の場所にあって往復で20kmです。
 
車で行ってガソリン代で200円ぐらい。
また時間もかかってしまいます。
 
私の場合「時間」も「お金」と考えてますので
仕入れ時間をお金を生む作業に当てた方が良さそうです。
 
 
それで調べたのですが、スーパーなどでもかなり安いことが分かりました。

大量仕入れしている所は個人で市場で買うよりは安いかもしれません。
 
ただ難点はお店が開くのが遅いという所です・・。
お店に開店前に購入出来ないか頼めると良いのですが・・。
 
 
まあスーパーでの仕入れは緊急の買い足しで必要になりそうなので
お世話になる所は決めた方が良さそうです。
 
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コメント

そうなんですよね。
僕も市場に出入りしてますが市場の値段は安くはありません。朝早くから市場へ行って人を使って仕入れて戻ってきて… それらを考えると妥当な価格というだけで決して安いわけではないです。
しかも少量を買うなら間違いなく近所のスーパーがコスト面で圧勝です。
ゆんじい | 2010/02/10 01:27 [ 編集 ]
ゆんじいさんへ

まだいろいろ比較中なんですが、規格外の安売りを大量買いするなら市場が良さそうです。
スープの出汁に使用する食材なんかは大きさ形は
関係ないのでそういうものでもいいんですけど・・。

仕入れは奥が深いですね・・。
でんでん | 2010/02/10 08:31 [ 編集 ]








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