カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2010/05/03(Mon) 13:47
「ロールケーキが売れる訳」をあるTV番組で市場の動向として特集していました。
 
デフレが続いて長いですが最近は様子が変わってきているそうです。
 
節約思考はそのままでその中でもささやかな贅沢を模索する人が増えてます。
 
消費者が景気の回復が長引くと判断し、生活レベルの標準を「庶民」に
絞る覚悟をしたのが実情
とのこと。
 
買う物は「実用品」に絞られ、その中で「贅沢」をします。
 
「ロールケーキ」は庶民的なイメージがあり、わざわざ高級店では買わず、
それがコンビニで高めのプレミアムとして出すと贅沢を
した気になるそうです。
 
そういえば私の好きな「缶コーヒー」なんかもプレミアムな物が増えてました。
自家用車から「ブランド自転車」に切り替えてる人もいます。
 
一番成功しているのは「マクドナルド」です。
限定の高いバーガーが大人気です。
 
また海外ブランドが相次いで撤退しているのを見ると世界的にも
日本人の意識変化を断定しているように思えます。
 
 
カレー屋は庶民的なイメージがあるので、その点では有利ですが、
プレミア感を出すのが必須になりそうです。
 
贅沢食材を使うか、ネーミングだけで頑張るか・・。
安さだけで勝負していた「吉野家」が苦戦しているのを見ると
一筋縄ではいかなそうです。
 
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㈱cojicaとしてカレー屋「森のコジカ」を経営そして閉店へ
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