カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2010/05/25(Tue) 01:48
高精度計量
カレーをスパイスから作り始めて10年程経ちます。
 
家庭料理で始めたカレー作りでは、どうしてもスパイスの分量が微小に
なってしまうんですね。(作っても5人前ぐらい)
 
私の場合は一人前に入る総スパイス量は3gぐらいです。
使うスパイスは10種類ぐらいなので計量は0.1g単位ですね。
 
買った当時は家庭用の計りは1g単位が基本だったので
結局「実験用の高精度計」の高額品を買ってしまいました
(1万2千円ぐらい?)
 
ですが、つい最近スパイスを計ろうと思ってスパイスを乗せてみても
数字が上がりません・・。
たぶん・・・台所で保管していたので、油にやられてしまったかな・・。
 
この高精度計は必須なので、丁度誕生日だったこともあったので
奥さんにおねだりて買ってもらいました。
しかも最近は0.1gの計りは安いのが出てるんですね。
 
以前の物の半額以下で購入です!
 
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