カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2010/08/20(Fri) 09:43
飲食業界の総合展示会「INTER-FOOD JAPAN」に行ってきました。
 
東京ビッグサイトで三日間に
生産者
加工食品
機器メーカー
飲食店支援会社

が集まります。
 
業界関係者のみ入場可で、入場料5000円なのですが
現在契約中の厨房排気メーカーから招待券をもらったので
無料です。

会場につくと沢山のビジネスマンでごった返しています。

はじめに生産者ブースをまわりました。
新しい食材などが並んでいてTVに話題になった物など
市場に出回っていないものがたくさんです。
殆どが試食コーナーになっていて、ブースを通ると勧められます。
ピーナッツスプラウト

 
次に機器メーカーです。ここは営業攻めがすごいです。
レジシステムなどはいろんな種類があって、人権費のコストダウン
大きく宣伝してます。
 
大体はチェーン店など品数の多い所に最適なものばかりです。
私の場合は品数も席数も少ないので、安くてシンプルなのが
良いのですが・・。(名刺だらけになりました)
 
途中にお世話になっている厨房排気メーカーのブースがあったので
挨拶をしてきました。ここでは排気システムの実演をしていて
大掛かりでした。担当の方が居なかったのが残念です。
(続く)
 
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