カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

--/--/--(--) --:--
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2009/06/16(Tue) 09:05
頂き物でドライトマトがあったのでレンズ豆と合わせてみました。

料理イラスト ドライトマトとレンズ豆の煮込みスープ

■材料(3人前)
 
ドライトマト 12g (2個分)
レンズ豆  50g
玉ねぎ  半個
きぬさや 5枚
ソーセージ 4本 (150g)
水 100cc   
ケチャップ 大さじ1
にんにく 1個
塩 適量
 
<スパイス>
クミン  小さじ1/2
オレガノ 小さじ1
 
■作り方
 
1:ドライトマトとレンズ豆を一晩水に漬けて戻す。 
2:フライパンに油を引き、みじん切りしたにんにくとクミン、粗くみじん切りに
したドライトマトを入れ、炒めて香りを出す。

 
3:香りが出たら、スライスしたソーセージと粗くみじん切りした玉ねぎを入れ
玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
 
4:水とレンズ豆を加え弱火15程煮込み、ざく切りにしたきぬさやとオレガノを入れ
塩で味を整え、1分程煮込んだら出来上がり。
 
ドライトマトが甘味と塩味を出してくれて、調味料が少なくてすみます。
 
ソーセージの代わりにハムかサラミでも美味しいと思います。

コメント









ブログ管理人にのみ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL
http://cuurykoubou.blog16.fc2.com/tb.php/56-2a309eee

プロフィール

でんでん

Author:でんでん
カレー大好き男。
㈱cojicaとしてカレー屋「森のコジカ」を経営そして閉店へ
綱渡りな人生を大真面目に生きて行きます!
Twitter:@odenden3

Twitterボタン
recommend_bnr01.png ★FC2おすすめブログ★

----------カテゴリ---------

日記 (481)
閉店後 (4)
でんでんプロフィール (2)
イラストやカレイザーのコト (92)
お店紹介 (43)
カレーへのこだわり (4)
レシピ研究 (38)
カレー屋開業日誌 (469)
開業トラブル (19)
閉店へ至った問題点 (17)
開業メモ(お金の話) (48)
開業メモ(店作り) (46)
開業メモ(レシピ作り) (47)
開業メモ(物件探し) (25)
開業メモ(うんちく、その他) (114)
開業メモ(店舗施工の) (15)
会社のコト (20)
「旦那も黙る!?コクと香りのオマケの1品」 (8)
ハーブ栽培 (33)
お金の勉強 (1)
メンタルや病気 (5)
日常のどうでもいい話 (13)

でんでんのツイート↓

 

過去ログ v Co リバース

Plug-in byまる。hi

にほんブログ村 オヤジ日記ブログ 30代オヤジへ
人気ブログランキングへ

↑↑気にいった記事がありましたら押してもらえるとウレシイです。



-仲良くして頂いているお友達-

当ブログはリンクフリーです。開業目指す方、カレー好きはどうぞ!



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。