カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2010/12/15(Wed) 22:24
今日でオープン2週間目になりました。
 
オープン景気も無くなり、実質的な数字が出てきました。
やはり宣伝を殆どしていないのでかなり危ない数字です。
 
ですが、ここからが本番です。
開業以来ちょっと後ろ向きになり過ぎてましたが
すこし落ち着いて分析出来るようになってきたので
ここからは目線を高くやって行きたいと思います
 
今のところ、味の評価はなんとか及第点を頂けているようです。
お会計の時にお言葉を頂くのですが特に嬉しいのが
 「都内の味ですね」
「品の良いお店ですね」
 
です
これは涙が出るほど嬉しいです。
(沢山食べ歩きして良かった)
 
あと「何処かで修業したんですか?」
というのもありました。 
完全なる独学です・・。
それにより無知な失敗も沢山してますが・・。

なんにせよ超赤字ですが、底が見え始めたので
ここから地道に力を出して行きたいと思います!
   
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カレー屋営業、頑張ります!

コメント

遅くなって誠にスミマセン
ご開業本当におめでとうございます♪

デンデンさんのブログを見始めた時は
「独学でカレー屋を開業するってこの人すげ~なっ(また挿絵やキャラが良いんだよね~)」な~んてそんな感じに覗いてましたが...
関心を飛び越えて尊敬しますっ
本当に頭が下がる思いです

今は忙しく何かと苦労も多いと思いますが
お身体大切にしながら
デンデンさんのカレーにたいする情熱と探究心と遊び心で
がんばってください。

それと、ブログのタイトルを開業したこともあり
変更するってのはいかがですか♪

これからもちょくちょく覗きに来たいと思います
そしていつか食べに伺いたいと思います!!

がんばれ~カレイザー
ドク69 No.9 | 2010/12/16 01:30 [ 編集 ]
ドク69 No.9さんへ
 
お久しぶりです!
なかなかそちらに遊びに行けなくてすみません・・。
でもだいぶ余裕が出てきたのでまたそのうち
そちらに遊びにいきまっす!
やはり絵のある生活じゃないとダメですからね(笑)
 
カレーは是非食べに来てください。
30後半男の作る魂の一品を提供致します!
 
カレイザー頑張りまっす!
でんでん | 2010/12/16 23:13 [ 編集 ]








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