カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2009/06/23(Tue) 20:25
お店の規模によりますが、人件費が少なく済むカレー屋でも、
1人ではお店は回せません。
 
奥さんと2人なら、なんとかなりそうですが二人目の出産や育児で奥さんが
参加出来ない時とランチの混雑時間などを含めるとアルバイトは考えていかないといけなそうです。
 
ですが、アルバイトとなるとやはり十代の若い子になるのでしょうか。 

現在、勤めている会社では数十人の管理者ではありますが、
実際に人をしっかり育成できているか疑問です。
 
ましてや最近の若い子となったら、どう接していいか検討もつきません。 

また開業の本を読むと目指すは3店舗だそうです。

そうすると、やはり最終的には店舗を任せる経営者を育てることになるのでしょうか・・。
 
もしかしたらサラリーマンより「育成」業務が必要なのかもしれません・・。

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