カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2011/04/15(Fri) 07:04
昨日は夕方にいつもブログにコメントを頂いている「レイやん」さんが
ご来店してくれました
ランチ時間をずらして来て頂いたのですこしお話ができて楽しかったです。
しかもたくさん食べて頂いて有り難い限りです
 
話は変わりますが震災での経済への影響は日が経つにつれ
表面化してきてますね。
実質的に破損などの被害もそうなのですが「風評被害が大」です。
 
私はまだ飲食業は駆け出しなのですがそれでも数か月経営してわかったことは
人の行動のきっかけはかなりの割合で「うわさ」によるものだということです。
特に不安の多い状況では危機感のアンテナのみ精度が上がり
行動が先になってしまっているように感じます。
 
簡単な所では天気予報です。前日に雨と予報された次の日は予報が外れ
「晴れ」になってもお客さんの予定は「雨」で組まれてしまっているので
外出予定は無しになります。 
気持ち自体が「雨」になってしまっているんですね。
 
それで今回の震災では「余震」「放射線」から始まり経済への打撃です。
今後は「増税」から「商品の値上」と気持ちだけは先走り不安行動に
走っていくと思います。 

その中で私のお店のような個人店はどう戦略を立てるのか?
飲食業界自体大きな転機になるよう気がしてならないです。
とりあえずは基本は笑顔! で、なんとか切り抜けたいと思います!!
 
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コメント

こんばんは。
かなり前にコメントしたものです。

この記事は色んな意味で興味深いです。
とても深みがあります。

私も、会社を辞めて独立を考えています。
現在上司と相談中です。

そして、報告が遅れて申し訳ありませんが、このブログをリンクさせていただきました。

どうか、これからも宜しくお願いします。

かつくま | 2011/04/17 02:33 [ 編集 ]
かつくまさんへ
 
リンクありがとうございます!
いつも見て頂いてるそうで大変有り難いです。
 
私のブログ、起業は第3者から見てどう映っているんでしょうか・・。
私自身色んな意味で始めた事ばかりですが未だ
答えが見つからず泥の中にいるようです。
 
かつくまさんも独立を考えているそうですが、
なにか少しでも「答え」が見つかりましたら
教えて頂けると嬉しいです。
 
これからも宜しくお願いします。
でんでん | 2011/04/17 21:12 [ 編集 ]








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