カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2011/05/18(Wed) 07:04
昨日はとてつもなくハードな一日でした。
早朝に先日の草むしりの草の処理から始まり
息子が風邪の為お店の独り営業です。
 
息子の行く病院は予約制なので朝一番で予約を入れても
診療は丁度ランチタイムに重なってしまいます。
11時半には私独りになりいよいよランチタイムが始まります。

で、イキナリ1組4名のお客様です。リピーターさんだったので
ちょっとホッとしたのですが
お冷出し→注文取り→サラダ出し→カレー調理→
ドリンク出し→お会計→テーブル片づけ
をこなさないといけません。
その後は1組2名様がつづいたのでなんとかクリアできました。
 
奥さんが戻った頃にはもう頭が真っ白です。
ディナーまでも新メニューの写真撮りや書類整理で休憩が取れず、
ディナータイムに突入です。
 
途中すこし奥さんに手伝ってもらってディナーも無事終了したのですが
思った以上に売れたので深夜は次の日の仕込みに追われてました。
 
この状態はかなり危険です。もっと売上を伸ばして雇用をしないとちょっと厳しいかもしれません・・。
 
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カレー屋営業、頑張ります!

コメント

ご家庭の事情も有るでしょうし、一人になってしまう事も原状だとやっぱり有りますよね。お疲れ様ですっ!
あ、ただ不謹慎かもしれませんが、雇用の件には手を挙げてみます(笑)
レイやん | 2011/05/18 10:48 [ 編集 ]
レイやんさんへ
 
いつも遠くから食べに来て頂いてありがとうございます。ホント、一人になる緊急事態は今後もおきそうです。でも正直な所まだ経営的に厳しかったりもするので
雇用はまだ先になりそうです。
でも、働いて頂くならカレー好きの方がいいですね(笑)
でんでん | 2011/05/19 05:40 [ 編集 ]








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