カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2011/06/09(Thu) 07:21
新メニューをスタートさせたのですが思ったよりオペレーションが
繁雑になってしまいました。
 
今回の改変で食材の管理なども衛生面を考慮しています。
その分調理に時間がかかってしまうんですね・・。

食材は極力は4℃以下で保存しつつカレーは煮詰まらない温度をキープ。
また今回トッピングも増えたのでその分の調理に時間が追加されています。
 
今週の土曜日は営業日ですのでなるべく今日と明日でオペレーションを
完成させたいと思います。
 
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