カレイザー 目指せカレー屋! ~進め第3ステージ~

カレー屋開業そして閉店、人生の荒波を突き進む小さい男の記録

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2011/11/20(Sun) 05:40
子供の栄養を考え毎日の料理に「まごわやさしい」の食材を意識しているのですが 
これをどのぐらい摂取したら良いのか難しい所です。
 
最近気づいた所では「カルシウム」です。
 
カルシウムは骨を丈夫にする以外に自律神経や脳の働きにも強く影響します。
 
このカルシウムは吸収が難しく、また流れ易い性質があります。
 
マグネシウムが足りないと吸収がし辛くリンや塩分が
多いと流れてしまうんですねー・・。
 
特にリンはほとんどの食材に含まれ、一般的なカルシウム食材にも
多く含まれているそうです。
 
煮干しやチーズなんかは割りとアウトだったりして、
普段意識して使っていたのでちょっとショックでした・・
 
またスナック菓子やインスタント食品もリンがたっぷりなのでこれも
カルシウム不足の原因になります。
 
私の場合お店を閉めてから生活が激変してるので
なるべく対ストレスとして、カルシウムの摂取は心掛けていきたいです。
子供のメンタルの安定にも必須です。

 
ちなみに毎日牛乳が一番良いみたいです。
昔から言われているのが基本なんですねー
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